Recepty

Chtěli byste upéct chleba tak, jak jej pekly už naše babičky, tedy tradičním způsobem pomocí kvásku, ale nevíte, jak na to? Základem je vypěstovat si doma svůj kvásek. Rádi Vám při tomto prvním kroku poradíme.chleba1

Číst dál...

piškotový dort se šlehačkouNa přání několika přátel dneska publikuji recept na narozeninový dort, který dnes sklidil velký úspěch nejen u mojí dvouleté dcery Mariánky.

Dort má lehký šlehačkový krém s lehce nakyslou příchutí kysané smetany a malin, a piškotový korpus je nadýchaný a jen se rozplývá na jazyku. Já jsem ho letos ozdobila jedlým papírem a hoblinkami bílé čokolády, ale v loni měl úspěch i obložený ovocem. Důležité je, že v něm nejsou žádná potravinářská barviva z dehtu a podobná svinstva, bílá čokoláda je kvalitní z kakaového másla a je to na chuti poznat :-) Věřím, že i vám bude moc chutnat!

Číst dál...

mrkvový salátAž si připravíte tento salát a ochutnáte jej, rychle půjdete do obchodu nebo na zahrádku a přinesete si další mrkev do zásoby, protože se k němu jistě další den zase vrátíte.

Číst dál...

Za tento vynikající recept na kefírové lívance vděčím dvěma lidem. Svému příteli, který si spletl mléko s kefírem, a tak, když už jsme ho měli doma, musel se nějak spotřebovat. Kamarádce Janě, která mi ho poradila. Musím říct, že je ze všech těst na lívance, které jsem vyzkoušela chuťově nejlepší a nejrychlejší na přípravu. Věřím, že kefírové lívance si najdou místo i ve vaší kuchyni, třeba jako rychlá snídaně.

Číst dál...

domácí sushiOchutnali jste již sushi? Oblíbili jste si tuto pochoutku natolik, že byste v sushi baru nejraději trávili celé dny? Zkuste si připravit sushi doma! Dáme Vám několik tipů, jak si sami připravit lehkou večeři.

Číst dál...

Králík na česneku Tentokrát se s Vámi podělím o další z mých oblíbených receptů z knihy Prostřeno bez servítků Zdeňka Pohlreicha.

Tento vynikající recept v sobě kombinuje všechno, co mám moc ráda - králičí maso, špenát, česnek a kořenovou zeleninu. V naší rodině je hodně oblíbený, tak věřím, že bude chutnat i vám!

Číst dál...

domácí chlebaDovolte mi, abych se s vámi podělila o vlastní recept na domáci pšenično-žitný chléb bez éček.

Vychází z mého prvotního testu chleba podle Ládi Hrušky, ale podařilo se mi několikadenním testováním jednak ještě zlepšit chuť a jednak výrazně zkrátit dobu kynutí a celkové přípravy. Namísto 3 dávek hladké mouky používám dvě hladké a 1 žitnou a můj chleba nekyne 18 hodin, ale jen 4 hodiny. Když si tedy chleba zaděláte v poledne, k večeři už si můžete pochutnávat na čerstvém chlebu.

Číst dál...

Kuře na paprice Pohlreich Tento výborný klasický recept na kuře na paprice jsem našla v knize Zdeňka Pohlreicha Prostřeno bez servítků, a vykoušela ho na dnešní oběd s drobnými úpravami (vysvětlím). 

Musím říct, že jsem byla příjemně překvapena, jak chutné může toto jídlo být, když se k němu dají místo knedlíku tagliatelle (nebo jiné těstoviny).

Takže pokud máte rádi klasická česká jídla trochu jinak, rozpalte pánev a pusťte se do toho! Pokud vás zaskočil ten hluboký talíř, pak vězte, že ta omáčka je prostě tak dobrá, že vám mělký talíř stačit nebude (pokud nechcete pořád dokola přilévat :-)).

 4 porce

 

Číst dál...