Měkké medové perníčky
Blíží se Vánoce, a proto pro vás mám dneska typický vánoční recept na medové perníčky. Po zkušenostech z loňska jsem letos našla super recept na perníčky, které jsou hned po upečení měkké. Navíc výborně chutnají a jsou hotové raz-dva.
Při pečení perníčků můžete zapojit i děti a udělat si krásné tvořivé odpoledne. Jen doporučuju dávku aspoň zdvojnásobit, protože u nás se finálního dozdobení dožila jen poměrně malá část. Níže uvedené množství vyjde na dva plechy perníčků.
INGREDIENCE NA MEDOVÉ PERNÍČKY
- 1 prášek do perníku
- 2 polévkové lžíce medu
- 40 dkg hladké mouky
- 14 dkg cukru moučka
- 10 dkg másla
- 2 vejce
POLEVA NA ZDOBENÍ PERNÍČKŮ
- 20 dkg cukru moučka
- 1 bílek
- pár kapek citrónu
POSTUP PEČENÍ MEDOVÝCH PERNÍČKŮ
Cukr utřete se změklým máslem a vejci do hladka. Poté přidejte 2 lžíce medu a prášek do perníku. Medu opravdu nedávejte víc, perníčky by byly tvrdé.
Vypracujte těsto na vále a dejte jej na půl hodiny odpočinou do ledničky.
Vyválejte placku asi 4 mm tlustou a vykrajujte perníčky.
Pozor, perníčky se na plechu trochu zvětší, proto je dávejte raději dál od sebe, aby se vám nespojily.
Pečte je v troubě předehřáte na 180 C na horní a dolní ohřev (ne foukání, to byste je spálili - vlastní zkušenost :-) zhruba 8 - 9 minut.
Po vychladnutí zdobíme perníčky cukrovou polevou, kterou umícháme do hladka a dáme to pytlíku s ustřiženým růžkem (upravdu miniaturní střih, aby vám moc netekla).
Na internetu pak najdete spoustu inspirace jak zdobit perníčky.
Přeju Vám veselé vánoční pečení a příjemně se bavte!
Recepty z kuchyně Bizy-bee
