Datlovo-kokosové lanýže

datlovo-kokosové lanýže

Pokud už máte napečené rohlíčky, medové perníčky a jiné oblíbené vánoční cukroví, a říkáte si, že byste mohly udělat taky nějaké zdravé vánoční cukroví bez cukru, mám pro vás tip. Tyto datlové lanýžky s kokosem dělá pravidelně moje kamarádka Žanda ve své veganské restauraci Carrotka coby dezert ke kávě, ale osobně jsem si je překřtila na božskou manu. Zapomeňte na domácí rafaelo, až ochutnáte tyto lanýže bez cukru, nebudete chtít nic jiného. A hlavně - nepečou se a máte je hotové za pár minut.

Ingredience

  • 2 balení sušených datlí bez pecek
  • sáček strouhaného kokosu
  • kokosový olej
  • sušené sojové mléko Zajíc nebo sušené mléko
  • holandské kakao

Postup

Datle zalijte vodou a nechte přes noc namočit, ráno je slijte a trochu vody nechte. Pak datle rozmixujte ponorným mixérem na hladkou pastu. Přidejte kokos, 2 lžíce kokosového oleje a 2 lžíce sušeného mléka.

Ze vzniklé masy tvarujte válečky nebo kuličky a ty obalujte v kakau.

Pozor, nevydrží moc dlouho /většinou protože se po nich rychle zapráší/, ale není to klasické suché vánoční cukroví, které si můžete nachystat měsíc předem, spíš vynikající dezert, za kterým se k vám budou táhnout návštěvy, a na který budou dlouho vzpomínat.

Recepty z kuchyně Bizy-bee