recepty

banánový koláč s kokosovým krémem

Dnešní recept by šel zařadit i do kategorie "Jak zabavit děti během karantény" a "Jak skoncovat s plýtváním". Mě k němu dohnal fakt, že mi doma zbylo 5 přezrálých banánů a bylo mi je líto  vyhodit. Řešením byla i banánová bábovka, ale na tu se jich nespotřebuje dost :-) Navíc se mi moc líbil recept Zdeňka Pohlreicha na banánový koláč s kokosovým krémem a tak jsem se jím inspirovala.

Číst dál...

datlovo-kokosové lanýže

Pokud už máte napečené rohlíčky, medové perníčky a jiné oblíbené vánoční cukroví, a říkáte si, že byste mohly udělat taky nějaké zdravé vánoční cukroví bez cukru, mám pro vás tip. Tyto datlové lanýžky s kokosem dělá pravidelně moje kamarádka Žanda ve své veganské restauraci Carrotka coby dezert ke kávě, ale osobně jsem si je překřtila na božskou manu. Zapomeňte na domácí rafaelo, až ochutnáte tyto lanýže bez cukru, nebudete chtít nic jiného. A hlavně - nepečou se a máte je hotové za pár minut.

Číst dál...

Za tento vynikající recept na kefírové lívance vděčím dvěma lidem. Svému příteli, který si spletl mléko s kefírem, a tak, když už jsme ho měli doma, musel se nějak spotřebovat. Kamarádce Janě, která mi ho poradila. Musím říct, že je ze všech těst na lívance, které jsem vyzkoušela chuťově nejlepší a nejrychlejší na přípravu. Věřím, že kefírové lívance si najdou místo i ve vaší kuchyni, třeba jako rychlá snídaně.

Číst dál...

medove pernicky

Blíží se Vánoce, a proto pro vás mám dneska typický vánoční recept na medové perníčky. Po zkušenostech z loňska jsem letos našla super recept na perníčky, které jsou hned po upečení měkké. Navíc výborně chutnají a jsou hotové raz-dva.

Při pečení perníčků můžete zapojit i děti a udělat si krásné tvořivé odpoledne. Jen doporučuju dávku aspoň zdvojnásobit, protože u nás se finálního dozdobení dožila jen poměrně malá část. Níže uvedené množství vyjde na dva plechy perníčků.

Číst dál...

Citrónové kuřeDnes mám pro vás recept na citrónové kuře, který jsem objevila v Magazínu Albert a osobně vyzkoušela.

Pokud patříte mezi milovníky drůbežího masa, je to zase o jeden způsob jak upéct kuře navíc.

4 porce

 

Číst dál...

domácí chlebaDovolte mi, abych se s vámi podělila o vlastní recept na domáci pšenično-žitný chléb bez éček.

Vychází z mého prvotního testu chleba podle Ládi Hrušky, ale podařilo se mi několikadenním testováním jednak ještě zlepšit chuť a jednak výrazně zkrátit dobu kynutí a celkové přípravy. Namísto 3 dávek hladké mouky používám dvě hladké a 1 žitnou a můj chleba nekyne 18 hodin, ale jen 4 hodiny. Když si tedy chleba zaděláte v poledne, k večeři už si můžete pochutnávat na čerstvém chlebu.

Číst dál...

salat caesar

Pokud jste někdy ochutnali salát caesar a patříte mezi ty, kterým zachutnal, mám pro vás recept, který uvedl Zdeněk Pohlreich ve své knize Bravo, šéfe!. V tomto článku najdete i několik mých vylepšení.

Už jsem ochutnala hodně variací na salát caesar, ale nejlepší je tenhle dresink s parmezánem a ančovičkami. Příprava je rychlá a jednoduchá, věřím, že bude chutnat i vám!

Číst dál...

piškotový dort se šlehačkouNa přání několika přátel dneska publikuji recept na narozeninový dort, který dnes sklidil velký úspěch nejen u mojí dvouleté dcery Mariánky.

Dort má lehký šlehačkový krém s lehce nakyslou příchutí kysané smetany a malin, a piškotový korpus je nadýchaný a jen se rozplývá na jazyku. Já jsem ho letos ozdobila jedlým papírem a hoblinkami bílé čokolády, ale v loni měl úspěch i obložený ovocem. Důležité je, že v něm nejsou žádná potravinářská barviva z dehtu a podobná svinstva, bílá čokoláda je kvalitní z kakaového másla a je to na chuti poznat :-) Věřím, že i vám bude moc chutnat!

Číst dál...

švestkový koláč Tento úžasný švestkový koláč jsem našla tento týden v magazínu Alberta a neodolala jsem a zkusila ho. Musím říct, že i když je malinko pracnější, vyplatí se to, je totiž vynikající.

Ačkoliv v receptu píšou, že se má podávat s kysanou smetanou a šlehačkou, my jsme si ho dali s vanilkovou zmrzlinou jako Apple Crisp a byla to báseň.

Takže pokud vám zbyly švestky, čekáte návštěvu a chcete ji překvapit něčím speciálním, s tímto koláčem určitě zabodujete.

Číst dál...

Kuře na paprice Pohlreich Tento výborný klasický recept na kuře na paprice jsem našla v knize Zdeňka Pohlreicha Prostřeno bez servítků, a vykoušela ho na dnešní oběd s drobnými úpravami (vysvětlím). 

Musím říct, že jsem byla příjemně překvapena, jak chutné může toto jídlo být, když se k němu dají místo knedlíku tagliatelle (nebo jiné těstoviny).

Takže pokud máte rádi klasická česká jídla trochu jinak, rozpalte pánev a pusťte se do toho! Pokud vás zaskočil ten hluboký talíř, pak vězte, že ta omáčka je prostě tak dobrá, že vám mělký talíř stačit nebude (pokud nechcete pořád dokola přilévat :-)).

 4 porce

 

Číst dál...

Králík na česneku Tentokrát se s Vámi podělím o další z mých oblíbených receptů z knihy Prostřeno bez servítků Zdeňka Pohlreicha.

Tento vynikající recept v sobě kombinuje všechno, co mám moc ráda - králičí maso, špenát, česnek a kořenovou zeleninu. V naší rodině je hodně oblíbený, tak věřím, že bude chutnat i vám!

Číst dál...

Možná se Vám tak jako mně stalo, že jste od návštěvy dostali flašku whisky, kterou nepijete, ale o to víc Vám chutná její dámská varianta - likér Baileys.  Neboj Macku, nemluvím o té Ballantines, co jsme od Vás dostali minule...to je trochu drahá surovina na domácí likér :-)

Já sama jsem jeho velkou přiznivkyní, a tak jsem se rozhodla, že nenechám whisky zahálet ve špajzu, a udělám si domácí variantu tohoto výborného alkoholického nápoje. Dělají se sice i jeho varianty z rumu, ale jelikož i pravé Baileys je z whisky a smetany, věřím, že i tato varianta s použitím whisky bude jeho věrnější kopií.

V tomto článku tedy najdete jednoduchý recept, jak si z whisky nebo rumu udělat vynikající domácí likér s chutí podobající se Baileys.

Číst dál...

Recept na tento luxusně vypadající a skvěle chutnající dezert mi poslala kamarádka Radka. Věřím, že se bude líbit i vám, a že s ním budete mít velký úspěch!

 

 

 

 

Číst dál...

Tahle buchta se Vam bude líbit hned ze 3 důvodů:
1. je neuvěřitelně jednoduchá, takže ji zvládne i člověk, který normálně nevaří a nepeče
2. není v ní žádná mouka, takže je vhodná i pro bezlepkáře
3. je tak dobrá, že se u vás dlouho neohřeje

Číst dál...

Možná si z dětství od babiček nebo ze školních jídelen pamatujete výborné vdolky sypané mákem nebo kmínem, které se většinou podávaly jako příloha k bramborovému guláši, nebo se prostě jen mazaly povidly.

V tomto článku najdete jednoduchý recept na tradiční české vdolky, abyste si tu nostalgii mohli zažít znovu.

Porce: 8 - 9 vdolků

Číst dál...

Chtěli byste upéct chleba tak, jak jej pekly už naše babičky, tedy tradičním způsobem pomocí kvásku, ale nevíte, jak na to? Základem je vypěstovat si doma svůj kvásek. Rádi Vám při tomto prvním kroku poradíme.chleba1

Číst dál...

Croque-monsieur je slavný sendvič, jehož historie sahá až zpět do roku 1910 a Pařížské kavárně na Boulevard de Capucines, kde jej vymysleli.

Croque-monsieur je vyhodný jako předkrm nebo lehká večeře a můžete jej podávat se salátem, nebo jej rozkrojit na čtvrtiny a podávat jako jednohubky.

4 porce

Doba přípravy: 30 minut

Číst dál...

mrkvový salátAž si připravíte tento salát a ochutnáte jej, rychle půjdete do obchodu nebo na zahrádku a přinesete si další mrkev do zásoby, protože se k němu jistě další den zase vrátíte.

Číst dál...

Tenhle recept na hráškovou polévku mě napadl minulý čtvrtek.

Není to klasická hrachová polévka, kde si musíte předem namáčet hrách, a pak jste z ní ještě týden nadmutí.

Moje hrášková polévka je z mraženého (příp. čerstvého) zeleného hrášku, její příprava trvá cca půl hodiny, chutná výborně, příprava je jednoduchá a nezatočí s vaším zažíváním.

6 porcí

Doba přípravy: 30 minut

 

Číst dál...

domácí sushiOchutnali jste již sushi? Oblíbili jste si tuto pochoutku natolik, že byste v sushi baru nejraději trávili celé dny? Zkuste si připravit sushi doma! Pokud přemýšlíte, jak si sami připravit lehkou večeři, vyzkoušejte tento recept na domácí sushi.

A jde to i bez syrových ryb.  Nevěříte? Čtěte dál a dozvíte se, jak si připravit vegetariánské sushi.

Číst dál...

apple crisp recept Jelikož se říká, jak na Nový rok, tak po celý rok, rozhodla jsem se být dnes hodná a konečně publikovat recept tradiční americký dezert oblíbený mnou, i řadou mých návštěv - Apple Crisp.

Apple Crisp je dezert nejen velmi zdravý, ale jeho příprava zabere ani ne půl hodinku včetně pečení a máte jistotu, že jím uctíte jak náročnější návštěvu, tak i jejich děti. Pokud máte rádi štrůdl, ale nechce se vám s ním dělat, určitě si apple crisp oblíbíte, protože má v sobě to nej z jablečného štrůdlu a müsli.

Číst dál...