Penne s kuřecím masem a špenátem
Tenhle recept na těstoviny patří k mým oblíbeným. Jsem totiž milovnice špenátu a těstovin. Ne že by mě nějak ovlivnil Pepek Námořník, nebo že bych měla anémii (jako že mám), ale kdykoliv mám příležitost, dám si něco se špenátem. V tomto článku najdete jednoduchý a rychlý recept na penne s kuřecím masem a špenátem, ale dá se stejně tak připravit s jakýmkoliv jiným druhem těstovin, i bez masa, takže je vhodný i pro vegetariány.
INGREDIENCE (2 porce):
500 g mraženého listového špenátu (nejlepší je BIO-BIO z Plusu)
300 g těstovin penne (já mám nejradši Panzani)
2 ks chlazených kuřecích prsou
1 kelímek smetany
česnek, sůl, pepř, olej, muškátový oříšek
POSTUP:
Maso nakrájíme na nudličky, osolíme opepříme a osmahneme dozlatova na pánvičce (pokud máme gril, tak ogrilujeme a obejdeme se bez oleje).
Mezitím dáme na pánvičku rozehřát špenát. Dáme vařit těstoviny s trochou soli a lžičkou oleje.
Když se špenát rozmrazí, přidáme smetanu a špetku muškátového oříšku (ale fakt jen trošku, když se to přežene, není to dobré). Provaříme tak 5 minut.
Nakonec přidáme 3 - 4 stroužky rozmačkaného česneku (pokud je slabší můžeme dát víc), osolíme a přidáme maso, aby se trochu prohřálo. Promícháme s těstovinami a podáváme.
TIP: takovouto směs můžete ještě posypat sýrem (cihlou nebo mozarellou) a dát zapéct do trouby tak na 10 minut.
