Tradiční české vdolky
Možná si z dětství od babiček nebo ze školních jídelen pamatujete výborné vdolky sypané mákem nebo kmínem, které se většinou podávaly jako příloha k bramborovému guláši, nebo se prostě jen mazaly povidly.
V tomto článku najdete jednoduchý recept na tradiční české vdolky, abyste si tu nostalgii mohli zažít znovu.
Porce: 8 - 9 vdolků
INGREDIENCE:
500 g hladké mouky
lžíce cukru
půlka kostky kvasnic (cca 20 g)
2 vejce
trocha soli
6 lžic oleje
mléko (cca 1 dl)
sádlo na vymazání pekáčku
mák nebo kmín na posyp
POSTUP:
Do deci vlažného mléka se lžičkou cukru necháme vyběhnout kvásek. Ten poté nalejeme do mouky s jedním vajíčkem, olejem a solí a hněteme dokud není těsto vláčné. Je možné přidat více mléka, pokud se vám zdá těsto sušší.
Necháme cca hodinu kynout na teplém místě. Poté těsto ještě jemně prohněteme a rozdělíme na 8 stejných dílků, z nichž uplácáme kostičky. Pekáček vymažeme sádlem a vysypeme moukou. Postupně do pekáčku naklademe vdolečky, které potřeme rozšlehaným vajíčkem a posypeme mákem nebo kmínem a hrubší solí.
Necháme ještě aspoň půl hodinky nakynout na pekáčku, a mezitím si rozpálíme troubu na 180 C. Pečeme půl hodinky na horní a dolní ohřev.
Doporučte článek:
| Komentářů |
|
